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CityZeen, December 21 2024

La cena del 25 de 2024

El club más sostenible de América Latina

Hola,

Este año Hanukkah y Navidad van a celebrarse al mismo tiempo; el 25 hay que festejar.

🌟 ¡Celebra Hanukkah o Navidad con una cena inolvidable! 🍴🎄🕎

Querida comunidad, se acercan las festividades, y con ellas la oportunidad de reunirnos alrededor de la mesa para compartir momentos inolvidables con quienes más queremos. ❤️🍷 Este año, queremos invitarte a preparar una cena especial que combine tradición, creatividad y mucho amor. 💫

Hemos recopilado una receta única y deliciosa que será el centro de tu celebración, ya sea Hanukkah o Navidad. ¡Sorprenderás a todos tus invitados con un plato que une sabores clásicos y un toque moderno!

✨ Receta: Salmón al horno con miel, limón y hierbas frescas 🌿🐟.🐟

Ingredientes:

1 lomo de salmón fresco (aproximadamente 1 kg). 3 cucharadas de miel 🍯.

Jugo de 1 limón fresco 🍋.

3 dientes de ajo finamente picados 🧄.

1 manojo de eneldo o perejil fresco 🌿.

Aceite de oliva extra virgen (2 cucharadas) 🫒.

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Prepara la marinada: En un bol pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Coloca el salmón en una bandeja para hornear y vierte la marinada por encima, asegurándote de cubrir bien todo el pescado.

Añade las hierbas frescas: Espolvorea eneldo o perejil sobre el salmón para darle un aroma fresco y delicioso.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el salmón esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.Sirve caliente con una guarnición de papas asadas, ensalada fresca o vegetales al vapor. 🥗🥔

🎁Bonos: Postre festivo : latkes dulces o tronco de Navidad 🍩🍫

Para Hanukkah, sorprende a tu familia con unos latkes dulces de manzana y canela. 

✨ Receta de Latkes Dulces de Manzana y Canela con Freidora Innovadora 🍎🫧

Si buscas un postre crujiente, aromático y lleno de tradición, estos latkes dulces de manzana y canela serán el toque perfecto para tus celebraciones. Y lo mejor: los haremos utilizando una freidora moderna que reduce el aceite sin perder sabor. ¡Manos a la obra! 🥄✨

Ingredientes (para 12 latkes):

3 manzanas grandes (fuji o gala, ideales por su dulzura) 🍎.1 taza de harina de trigo 🥣.2 huevos 🥚.1 cucharadita de polvo para hornear.1/4 taza de azúcar moreno.1 cucharadita de canela en polvo 🌟.1 pizca de sal 🧂.Aceite vegetal (cantidad mínima según las instrucciones de tu freidora).Miel o azúcar glass para decorar (opcional). 🍯.

Preparación:

Prepara las manzanas:

Pela las manzanas y rállalas con un rallador fino.Exprime ligeramente para eliminar el exceso de líquido (no demasiado, queremos que queden jugosas).

Haz la mezcla:

En un bol grande, combina las manzanas ralladas, los huevos, el azúcar moreno, la canela y la pizca de sal.Agrega poco a poco la harina y el polvo para hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

Precalienta la freidora:

Ajusta tu freidora a una temperatura de 180°C (350°F) y déjala calentar por 5 minutos.Si tu máquina permite, rocía una capa ligera de aceite en la base para evitar que se peguen.

Forma y cocina los latkes:

Con tus manos o una cuchara, forma pequeñas tortitas de la masa (aproximadamente del tamaño de tu palma).Coloca los latkes en la freidora, dejando un espacio entre ellos para que circule el aire.Cocina durante 10-12 minutos, volteándolos a mitad del tiempo para que queden dorados por ambos lados.

Decora y sirve:

Una vez listos, coloca los latkes sobre un plato y decóralos con miel o una espolvoreada de azúcar glass.Sirve calientes y acompáñalos con un té o café. ☕

Tips Extra:

Si quieres un sabor más intenso, añade una pizca de nuez moscada o jengibre en polvo a la masa.¿Sin freidora? Puedes usar una sartén con aceite caliente, pero con la freidora obtendrás una versión más ligera y saludable.

¡Disfruta de estos latkes dulces que combinan tradición y modernidad! Son perfectos para celebrar la vida con cada bocado. 🌟🍎✨


🍎✨Para Navidad, un tronco de chocolate relleno será el broche de oro perfecto. 🎄🍫

🌱 Gran y Fácil Receta de Tronco de Chocolate – Estilo Sostenible 🌿🍫

Este tronco de chocolate (bûche de Noël) es un favorito festivo, y lo haremos delicioso y sostenible. 🌍💚 Usaremos ingredientes locales, reduciremos residuos y adoptaremos prácticas de cocina ecológicas para crear un postre delicioso y amable con el planeta. ¡Perfecto para estas fiestas! 🎄✨

🌟 Ingredientes (para 8 porciones):

Para el bizcocho:

4 huevos de gallinas libres 🥚.100 g de azúcar orgánica (o azúcar de coco para un toque sostenible) 🍯.100 g de harina local 🌾.1 cucharadita de extracto de vainilla 🌟.

Para el relleno:

200 ml de nata orgánica 🌿.

150 g de chocolate negro de comercio justo 🍫.

Para la cobertura:

150 g de chocolate negro de comercio justo 🍫.

50 g de mantequilla orgánica (o aceite de coco para una versión vegana) 🥥.

Decoración opcional:

Frutas de temporada (como arándanos o frambuesas) 🍓.Azúcar glas o frutos secos triturados 🌰.

🌿 Pasos sostenibles para prepararlo:

Precalienta y prepara:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). 🔥Usa una lámina de horneado reutilizable o papel de hornear compostable.

Haz el bizcocho:

Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.Incorpora suavemente la harina y el extracto de vainilla.Vierte la mezcla uniformemente sobre la bandeja preparada y hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorado.

Enrolla el bizcocho:

Una vez horneado, gíralo cuidadosamente sobre un paño húmedo limpio o un envoltorio de cera de abeja. 🐝Enróllalo suavemente mientras aún está caliente para darle forma y evitar que se agriete. Déjalo enfriar en esta forma enrollada.

Prepara el relleno:

Calienta la nata en una cacerola pequeña hasta que esté tibia.Retira del fuego y añade el chocolate, mezclando hasta que esté suave. 🍫Deja enfriar ligeramente antes de untarlo sobre el bizcocho desenrollado.

Enrolla y cubre:

Enrolla el bizcocho nuevamente en forma de tronco, con el relleno de crema de chocolate.Para la cobertura, derrite el chocolate con la mantequilla (o el aceite de coco). Cubre todo el tronco con esta mezcla.

Decora de manera sostenible:

Usa frutas de temporada o flores comestibles locales para decorar. 🌺Espolvorea con azúcar glas o frutos secos triturados para un toque festivo.

✨ Consejos de sostenibilidad:

Elige chocolate de comercio justo para apoyar la agricultura ética. 🌍Composta los restos o empaques de ingredientes ecológicos. ♻️Usa utensilios de vidrio o metal para reducir el uso de plásticos desechables.

¡Disfruta de tu tronco de chocolate ecológico! 🌟🍫🌿 Perfecto para compartir con familia y amigos mientras celebras las fiestas de manera sostenible. 🎄✨

Con entusiasmo

Celina

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Queremos ver tus creaciones. 📸✨ ¡Tómale una foto a tu cena y compártela en nuestras redes sociales! Usa  #CenaConCityzeen para que podamos celebrar contigo estas fiestas llenas de amor y sabor. 💞Que estas fiestas estén llenas de magia, risas y platos exquisitos. ¡Felices fiestas a todos! 🎉🕎🎄



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